Jika anda bukan asalnya Negeri Sembilan sudah pasti anda tidak akan mengetahui nama timangan bagi orang Negeri Sembilan kepada sejenis makanan yang di panggil Penganan atau nama lainnya dodol. Mempunyai rasa yang manis dan sedap seta cara pembuatannya yang rumit dan mengambil masa yang lama membuatkannya sejenis makanan yang sangat terkenal lebih-lebih lagi di musim perayaan Aidilfitri.

Ia adalah salah satu makanan tradisi yang terkenal di seluruh Malaysia bukan hanya di Negeri Sembilan. Mungkin rasa dodol yang dihasilkan bagi setiap negeri atau tempat adalah berbeza-beza, tetapi anda haruslah mencuba Penganan Negeri Sembilan ini dan pastinya anda akan merindui kelazatannya dan ia amat berbeza dengan dodol di tempat lain.